{"id":5482,"date":"2026-11-13T16:36:00","date_gmt":"2026-11-13T15:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.centreclea.fr\/news\/rappel-pate-de-sardinelle-pinton-botulisme-boites-gonflees-lots\/"},"modified":"2026-11-13T16:36:00","modified_gmt":"2026-11-13T15:36:00","slug":"rappel-pate-de-sardinelle-pinton-botulisme-boites-gonflees-lots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centreclea.fr\/news\/rappel-pate-de-sardinelle-pinton-botulisme-boites-gonflees-lots\/","title":{"rendered":"Votre bo\u00eete de p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton n\u2019a pas gonfl\u00e9 ? Elle peut quand m\u00eame faire partie des huit lots rappel\u00e9s pour un risque de botulisme"},"content":{"rendered":"<p>La soci\u00e9t\u00e9 Racines, qui commercialise ce produit, rappelle depuis le 13 novembre 2026 le <strong>p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton en bo\u00eete de 180\u00a0g<\/strong>. Cette conserve de poisson se tartine sur du pain ou se frit en beignets. Elle a \u00e9t\u00e9 vendue du 18 mai au 5 novembre 2026 dans des magasins sp\u00e9cialis\u00e9s en produits exotiques, partout en France<sup>[1]<\/sup>. Le motif : un <strong>gonflement de certaines bo\u00eetes<\/strong>, li\u00e9 \u00e0 un probl\u00e8me de sertissage, la fermeture du couvercle sur le corps de la bo\u00eete, et la pr\u00e9sence d\u2019une flore ana\u00e9robie \u00e9lev\u00e9e, c\u2019est-\u00e0-dire de bact\u00e9ries qui se d\u00e9veloppent sans oxyg\u00e8ne. La fiche cite deux risques : <em>Clostridium botulinum<\/em>, la bact\u00e9rie du botulisme, et <em>Clostridium perfringens<\/em>, \u00e0 l\u2019origine de troubles digestifs<sup>[1]<\/sup>.<\/p>\n<h2>Huit lots rappel\u00e9s au lieu d\u2019un seul<\/h2>\n<p>Ce rappel n\u2019est pas le premier pour ce produit. Le 6 novembre, une premi\u00e8re fiche RappelConso visait la m\u00eame bo\u00eete, mais <strong>un seul lot<\/strong>, celui du 10 f\u00e9vrier 2026. Elle \u00e9voquait d\u2019abord le seul d\u00e9faut d\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9, puis une version compl\u00e9t\u00e9e le m\u00eame jour ajoutait la flore ana\u00e9robie et le risque de botulisme<sup>[2]<\/sup>. Ces deux fiches ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9es du site. Celle du 13 novembre les remplace et \u00e9tend le rappel \u00e0 <strong>huit lots fabriqu\u00e9s entre le 29 janvier et le 27 f\u00e9vrier 2026<\/strong><sup>[1]<\/sup>.<\/p>\n<p>Si vous avez v\u00e9rifi\u00e9 une bo\u00eete la semaine derni\u00e8re et qu\u2019elle portait une autre date que le 10 f\u00e9vrier, refaites la comparaison : elle peut d\u00e9sormais \u00eatre concern\u00e9e.<\/p>\n<h2>Les huit dates \u00e0 chercher sur le fond de la bo\u00eete<\/h2>\n<p>Toutes les bo\u00eetes rappel\u00e9es portent le m\u00eame code-barres, le <strong>6044000064000<\/strong>. Ce qui distingue les lots, c\u2019est la date, imprim\u00e9e sur le fond de la bo\u00eete comme l\u2019indique l\u2019\u00e9tiquette. Le num\u00e9ro de lot correspond \u00e0 une date de 2026, et la date de durabilit\u00e9 minimale (DDM, la mention \u00ab \u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant \u00bb) tombe le m\u00eame jour, trois ans plus tard, en 2029<sup>[1]<\/sup>.<\/p>\n<div class=\"vdl-table-wrap\"><table class=\"vdl-table\"><caption>Les huit lots du p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton 180\u00a0g rappel\u00e9s<\/caption><thead><tr><th>Lot<\/th><th>Date de durabilit\u00e9 minimale<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>29\/01\/2026<\/td><td>29\/01\/2029<\/td><\/tr><tr><td>30\/01\/2026<\/td><td>30\/01\/2029<\/td><\/tr><tr><td>02\/02\/2026<\/td><td>02\/02\/2029<\/td><\/tr><tr><td>05\/02\/2026<\/td><td>05\/02\/2029<\/td><\/tr><tr><td>09\/02\/2026<\/td><td>09\/02\/2029<\/td><\/tr><tr><td>10\/02\/2026<\/td><td>10\/02\/2029<\/td><\/tr><tr><td>25\/02\/2026<\/td><td>25\/02\/2029<\/td><\/tr><tr><td>27\/02\/2026<\/td><td>27\/02\/2029<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n<p>La marque vend aussi une bo\u00eete de 380\u00a0g : ce format n\u2019est pas cit\u00e9 dans la fiche, qui ne vise que la bo\u00eete de 180\u00a0g<sup>[1][4]<\/sup>. L\u2019outil ci-dessous compare la date de votre bo\u00eete \u00e0 la liste et, si vous en avez d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9, calcule jusqu\u2019\u00e0 quand surveiller les sympt\u00f4mes.<\/p>\n<div class=\"vdl-outil\" data-vdl-outil=\"pinton-sardinelle-rappel-check\"><style id=\"vdl-outil-pinton-sardinelle-rappel-check-css\">\/* VDL outil interactif \u2014 rappel p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton (botulisme) \u2014 Centre CL\u00c9A *\/\n.vdlx{--ink:#14275b;--paper:#fcf9f5;--accent:#f9cb40;--alert:#b8432f;--ok:#1f7a6d;--mid:#a86a00;\n  font-family:'Barlow',Arial,sans-serif;color:var(--ink);background:#fff;border:1px solid rgba(20,39,91,.12);\n  border-top:4px solid var(--accent);border-radius:6px;padding:22px 22px 16px;margin:32px 0;box-shadow:0 1px 0 rgba(20,39,91,.04)}\n.vdlx .vdlx-t{font-family:'Barlow Semi Condensed',Arial,sans-serif;font-weight:600;font-size:24px;line-height:1.15;margin:0 0 6px}\n.vdlx .lead,.vdlx .note,.vdlx .verdict{display:block}\n.vdlx .lead{font-size:16px;line-height:1.45;margin:0 0 16px;opacity:.85}\n.vdlx .grid{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:12px 16px}\n.vdlx .fld label{display:block;font-weight:600;font-size:15.5px;margin-bottom:4px}\n.vdlx .fld input{box-sizing:border-box;width:100%;min-height:44px;padding:8px 10px;font:inherit;font-size:16px;color:var(--ink);\n  background:var(--paper);border:1px solid rgba(20,39,91,.25);border-radius:4px}\n.vdlx .fld input:focus-visible{outline:3px solid rgba(249,203,64,.8);outline-offset:1px}\n.vdlx .out{margin-top:18px}\n.vdlx .verdict{font-size:16px;line-height:1.45;padding:10px 12px;border-radius:4px;background:rgba(20,39,91,.045);margin:0 0 10px;border-left:5px solid rgba(20,39,91,.25)}\n.vdlx .verdict.bad{border-left-color:var(--alert);background:rgba(184,67,47,.07)}\n.vdlx .verdict.okv{border-left-color:var(--ok);background:rgba(31,122,109,.07)}\n.vdlx .verdict.warn{border-left-color:var(--mid);background:rgba(168,106,0,.07)}\n.vdlx .verdict.eat{border-left-color:var(--accent);background:rgba(249,203,64,.14)}\n.vdlx .verdict b{font-weight:700}\n.vdlx .note{font-size:13px;line-height:1.45;opacity:.72;margin:14px 0 0}\n@media (max-width:560px){.vdlx{padding:18px 14px 14px}.vdlx .grid{grid-template-columns:1fr}}\n.vdlx [hidden]{display:none!important}\n<\/style><section class=\"vdlx vdlx-ptn\" aria-labelledby=\"vdlx-ptn-t\"><div class=\"vdlx-t\" id=\"vdlx-ptn-t\" role=\"heading\" aria-level=\"3\">Votre bo\u00eete de p\u00e2t\u00e9 Pinton est-elle rappel\u00e9e&nbsp;? Jusqu\u2019\u00e0 quand surveiller&nbsp;?<\/div><div class=\"lead\">Recopiez la date imprim\u00e9e sur le fond de la bo\u00eete (lot en 2026 ou date de durabilit\u00e9 en 2029). Si vous en avez d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9, indiquez le jour : l\u2019outil calcule la fin des dix jours de surveillance.<\/div><div class=\"grid\"><div class=\"fld\"><label for=\"vdlx-ptn-date\">Date sur le fond de la bo\u00eete<\/label><input id=\"vdlx-ptn-date\" type=\"date\" min=\"2025-01-01\" max=\"2030-12-31\"><\/div><div class=\"fld\"><label for=\"vdlx-ptn-gtin\">Code-barres (facultatif)<\/label><input id=\"vdlx-ptn-gtin\" type=\"text\" inputmode=\"numeric\" autocomplete=\"off\" placeholder=\"6044000064000\" maxlength=\"20\"><\/div><div class=\"fld\"><label for=\"vdlx-ptn-eat\">Mang\u00e9 le (facultatif)<\/label><input id=\"vdlx-ptn-eat\" type=\"date\" min=\"2026-05-01\" max=\"2027-12-31\"><\/div><\/div><div class=\"out\" aria-live=\"polite\"><div class=\"verdict\" data-init=\"1\">Rappel du 13 novembre 2026 : p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton 180&nbsp;g, code-barres 6044000064000, huit lots du 29\/01 au 27\/02\/2026 (DDM du 29\/01 au 27\/02\/2029).<\/div><noscript><div class=\"verdict\">Activez JavaScript pour utiliser l\u2019outil. Les huit lots figurent dans le tableau et l\u2019infographie de l\u2019article.<\/div><\/noscript><\/div><div class=\"note\">R\u00e9f\u00e9rence : fiche RappelConso 2026-11-0098 du 13 novembre 2026. D\u00e9lai de \u00ab 10 jours \u00bb et sympt\u00f4mes : pr\u00e9conisation sanitaire de la fiche. L\u2019outil compare seulement la date \u00e0 la liste : une conserve gonfl\u00e9e se jette dans tous les cas. Il ne pose aucun diagnostic et ne remplace pas l\u2019avis d\u2019un m\u00e9decin ; rien n\u2019est enregistr\u00e9. Mise en forme : notre r\u00e9daction.<\/div><\/section>\n<\/div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/rappel-pate-de-sardinelle-pinton-botulisme-boites-gonflees-lots-infographic.webp\" alt=\"Infographie Centre CL\u00c9A : les huit lots du p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton 180 g rappel\u00e9s le 13 novembre 2026 (lots du 29\/01 au 27\/02\/2026, DDM du 29\/01 au 27\/02\/2029), le lot du 10 f\u00e9vrier seul vis\u00e9 par la premi\u00e8re fiche, la conduite \u00e0 tenir et la part des fiches botulisme signalant des bo\u00eetes gonfl\u00e9es, 1 sur 20 en un an.\"><figcaption>Le lot et la date de durabilit\u00e9 minimale partagent le m\u00eame jour et le m\u00eame mois, en 2026 et en 2029. Infographie : Centre CL\u00c9A, d\u2019apr\u00e8s RappelConso.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Gonfl\u00e9e ou non, la bo\u00eete ne s\u2019ouvre pas : retour en magasin et remboursement<\/h2>\n<p>Le gonflement est le signe qui a d\u00e9clench\u00e9 le rappel, mais il ne suffit pas pour trier les bo\u00eetes. La fiche le dit en toutes lettres : une conserve peut gonfler en vieillissant, et <strong>l\u2019absence de gonflement ne garantit pas l\u2019absence de danger<\/strong><sup>[1]<\/sup>. Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture rappelle que la toxine botulique n\u2019a ni go\u00fbt ni odeur et ne fait pas toujours gonfler l\u2019emballage<sup>[3]<\/sup>. Une bo\u00eete d\u2019un lot rappel\u00e9, m\u00eame bien plate, ne se go\u00fbte donc pas.<\/p>\n<ol class=\"vdl-steps\">\n<li><strong>Ne l\u2019ouvrez pas<\/strong> et ne la donnez \u00e0 personne, m\u00eame pour la cuisiner en beignets.<\/li>\n<li><strong>Rapportez-la au magasin<\/strong> o\u00f9 vous l\u2019avez achet\u00e9e : la compensation pr\u00e9vue est le <strong>remboursement<\/strong><sup>[1]<\/sup>.<\/li>\n<li>Si le retour est impossible, <strong>d\u00e9truisez-la<\/strong> sans l\u2019ouvrir, comme le pr\u00e9voit aussi la fiche.<\/li>\n<li>Pour une question, le num\u00e9ro indiqu\u00e9 sur la fiche est le <strong>04\u00a067\u00a052\u00a022\u00a015<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n<p>La fiche ne fixe pas de date de fin au rappel. Avec une date de durabilit\u00e9 en 2029, ces conserves peuvent rester longtemps au fond d\u2019un placard : c\u2019est l\u00e0 qu\u2019il faut regarder, y compris pour des bo\u00eetes achet\u00e9es au printemps.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group vdl-related-card vdl-related-middle has-border-color has-background is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-color:#e4e7ec;border-width:1px;background-color:#ffffff;margin-top:32px;margin-bottom:32px;padding-top:20px;padding-right:20px;padding-bottom:16px;padding-left:20px\">\n\n<p class=\"vdl-related-title wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:14px;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.682), 20px);font-style:normal;font-weight:600\"><a href=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/news\/rappel-panier-de-yoplait-gout-piquant-opercule-gonfle-codes-barres\/\">La premi\u00e8re liste des Panier de Yoplait rappel\u00e9s pour un go\u00fbt piquant a \u00e9t\u00e9 retir\u00e9e : neuf autres codes-barres sont \u00e0 v\u00e9rifier sur vos packs partout en France<\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text\" style=\"grid-template-columns:25% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/rappel-panier-de-yoplait-gout-piquant-opercule-gonfle-codes-barres-cover-rappelconso-768x512.webp\" alt=\"Packs de yaourts Panier de Yoplait aux fruits concern\u00e9s par le rappel de novembre 2026\" class=\"wp-image-5455 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/rappel-panier-de-yoplait-gout-piquant-opercule-gonfle-codes-barres-cover-rappelconso-768x512.webp 768w, https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/rappel-panier-de-yoplait-gout-piquant-opercule-gonfle-codes-barres-cover-rappelconso-300x200.webp 300w, https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/rappel-panier-de-yoplait-gout-piquant-opercule-gonfle-codes-barres-cover-rappelconso-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/rappel-panier-de-yoplait-gout-piquant-opercule-gonfle-codes-barres-cover-rappelconso.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:10px;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.114), 15px);line-height:1.6\">Yoplait rappelle depuis le 12 novembre des yaourts Panier de Yoplait aux fruits vendus dans toute la France : des levures leur donnent un go\u00fbt piquant et font gonfler l\u2019opercule. Le fabricant n\u2019annonce pas de danger pour la sant\u00e9, mais ces pots ne doivent pas \u00eatre mang\u00e9s si leur code-barres et leur date limite figurent dans la liste.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.114), 15px);\"><a href=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/news\/rappel-panier-de-yoplait-gout-piquant-opercule-gonfle-codes-barres\/\">Lire l\u2019article \u2192<\/a><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-color wp-block-paragraph\" style=\"color:#667085;margin-top:14px;margin-bottom:0;font-size:13px\">CL\u00c9A<\/p>\n\n<\/div>\n\n<h2>D\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 : les signes \u00e0 surveiller pendant dix jours<\/h2>\n<p>Le botulisme est une maladie rare, due \u00e0 une toxine qui atteint les nerfs. Les premiers signes, selon la fiche, sont une <strong>vision floue, des paupi\u00e8res tombantes, des troubles de la parole, une difficult\u00e9 \u00e0 avaler, une bouche s\u00e8che et une faiblesse musculaire<\/strong>. Ils apparaissent en g\u00e9n\u00e9ral <strong>12 \u00e0 72 heures<\/strong> apr\u00e8s le repas, mais parfois jusqu\u2019\u00e0 <strong>10 jours<\/strong> plus tard<sup>[1]<\/sup>.<\/p>\n<p>Une personne qui en ressent dans les dix jours suivant la consommation doit consulter sans d\u00e9lai son m\u00e9decin traitant, en lui signalant ce p\u00e2t\u00e9, le lieu et la date d\u2019achat. Sans aucun sympt\u00f4me dix jours apr\u00e8s la derni\u00e8re consommation, la fiche pr\u00e9cise qu\u2019il est <strong>inutile de s\u2019inqui\u00e9ter<\/strong> ou de consulter<sup>[1]<\/sup>.<\/p>\n<p><em>Clostridium perfringens<\/em> agit plus vite et autrement : ses toxines peuvent provoquer, dans les 24 heures, diarrh\u00e9e, maux de ventre, naus\u00e9es ou vomissements, rarement de la fi\u00e8vre. Ces troubles peuvent \u00eatre plus s\u00e9v\u00e8res chez les jeunes enfants et les personnes \u00e2g\u00e9es<sup>[1]<\/sup>.<\/p>\n<div class=\"vdl-box vdl-box--warn\"><p class=\"vdl-box__title\">G\u00eane pour respirer ou pour avaler<\/p><p>Le botulisme peut gagner les muscles de la respiration. Une difficult\u00e9 \u00e0 respirer, ou des troubles qui s\u2019aggravent vite apr\u00e8s avoir mang\u00e9 une conserve suspecte, justifient d\u2019appeler le 15 sans attendre un rendez-vous.<\/p><\/div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/rappel-pate-de-sardinelle-pinton-botulisme-boites-gonflees-lots-illustration.webp\" alt=\"Dans un placard de cuisine, une main saisit une petite bo\u00eete de conserve ronde au couvercle nettement bomb\u00e9, pos\u00e9e sur une \u00e9tag\u00e8re en bois \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de deux bo\u00eetes plates et d\u2019un ouvre-bo\u00eete.\"><figcaption>Un couvercle bomb\u00e9 signale une conserve \u00e0 jeter, mais une bo\u00eete plate d\u2019un lot rappel\u00e9 n\u2019est pas plus s\u00fbre. Image d\u2019illustration : Centre CL\u00c9A.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Une seule fiche botulisme sur 20 signale des bo\u00eetes gonfl\u00e9es<\/h2>\n<p>Les rappels pour botulisme ne sont pas rares sur RappelConso, mais ils ressemblent rarement \u00e0 celui-ci. Entre le 14 novembre 2025 et le 13 novembre 2026, <strong>20 fiches<\/strong> ont cit\u00e9 <em>Clostridium botulinum<\/em> parmi les risques. Une seule, celle du p\u00e2t\u00e9 Pinton, invoque un gonflement des bo\u00eetes. Les autres visent surtout des tapenades, rillettes ou p\u00e2t\u00e9s en pots, bocaux et verrines de petits producteurs, souvent pour un bar\u00e8me de st\u00e9rilisation non valid\u00e9 ou un d\u00e9faut d\u2019acidit\u00e9 (d\u00e9compte de la r\u00e9daction)<sup>[5]<\/sup>.<\/p>\n<p>Un pr\u00e9c\u00e9dent ressemble \u00e0 l\u2019extension de cette semaine. En janvier 2026, le fabricant de tapenades Toupine et Cabesselle avait \u00e9largi \u00e0 tous les lots de sa tapenade d\u2019olives vertes et de ses moules en persillade un rappel qui ne portait d\u2019abord que sur un lot, pour une acidit\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement non conforme<sup>[5]<\/sup>.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group vdl-related-card vdl-related-last has-border-color has-background is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-color:#e4e7ec;border-width:1px;background-color:#ffffff;margin-top:32px;margin-bottom:32px;padding-top:20px;padding-right:20px;padding-bottom:16px;padding-left:20px\">\n\n<p class=\"vdl-related-title wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:14px;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.682), 20px);font-style:normal;font-weight:600\"><a href=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/ail-fermente-miel-bulles-risque-botulisme\/\">Ail ferment\u00e9 au miel : pourquoi un bocal qui fait des bulles n\u2019est pas forc\u00e9ment \u00e0 l\u2019abri du risque de botulisme<\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text\" style=\"grid-template-columns:25% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/hermes-ee195dbbadd2429e9d0b849dc3334a59-centreclea_ail_miel_cover-3a1ff03ca0f4-768x512.webp\" alt=\"Un bocal d\u2019ail dans du miel, avec son couvercle et des ingr\u00e9dients sur un plan de travail.\" class=\"wp-image-3713 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/hermes-ee195dbbadd2429e9d0b849dc3334a59-centreclea_ail_miel_cover-3a1ff03ca0f4-768x512.webp 768w, https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/hermes-ee195dbbadd2429e9d0b849dc3334a59-centreclea_ail_miel_cover-3a1ff03ca0f4-300x200.webp 300w, https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/hermes-ee195dbbadd2429e9d0b849dc3334a59-centreclea_ail_miel_cover-3a1ff03ca0f4-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/hermes-ee195dbbadd2429e9d0b849dc3334a59-centreclea_ail_miel_cover-3a1ff03ca0f4.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:10px;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.114), 15px);line-height:1.6\">L\u2019ail apporte de l\u2019eau au miel et modifie les conditions de conservation. Une fermentation visible ne suffit pas \u00e0 \u00e9carter le risque de botulisme : ce qui compte, c\u2019est la ma\u00eetrise de la pr\u00e9paration, pas les bulles dans le bocal.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.114), 15px);\"><a href=\"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/ail-fermente-miel-bulles-risque-botulisme\/\">Lire l\u2019article \u2192<\/a><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-color wp-block-paragraph\" style=\"color:#667085;margin-top:14px;margin-bottom:0;font-size:13px\">CL\u00c9A<\/p>\n\n<\/div>\n\n<p>Le p\u00e2t\u00e9 Pinton est pr\u00e9sent\u00e9 par son distributeur comme \u00ab le fameux Pinton s\u00e9n\u00e9galais \u00bb, une conserve \u00e0 base de sardinelle, un petit poisson proche de la sardine, \u00e0 75\u00a0%, avec de l\u2019huile de soja, de l\u2019eau, des \u00e9pices et du sel<sup>[4]<\/sup>. La fiche renvoie, pour les conserves en g\u00e9n\u00e9ral, aux conseils du minist\u00e8re : une bo\u00eete gonfl\u00e9e, ou un bocal qui ne fait pas de bruit \u00e0 l\u2019ouverture, se jette<sup>[3]<\/sup>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton en bo\u00eete de 180\u00a0g, une conserve s\u00e9n\u00e9galaise vendue dans les \u00e9piceries exotiques de toute la France, est rappel\u00e9 pour un risque de botulisme : certaines bo\u00eetes ont gonfl\u00e9 \u00e0 cause d\u2019un d\u00e9faut de fermeture. Le rappel publi\u00e9 le 13 novembre vise d\u00e9sormais huit lots, contre un seul une semaine plus t\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5479,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_clea_editorial":{"subtitle":"","standfirst_mode":"custom","readtime":0,"image_credit":"Le p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton en bo\u00eete de 180 g, rappel\u00e9 pour huit lots. Photo : RappelConso.","takeaways_mode":"custom","takeaways":"<ul><li>Huit lots du p\u00e2t\u00e9 de sardinelle Pinton 180 g sont rappel\u00e9s, contre un seul le 6 novembre : cherchez une date entre le 29\/01 et le 27\/02 (2026 ou 2029) sous la bo\u00eete.<\/li><li>Gonfl\u00e9e ou non, ne l\u2019ouvrez pas : rapportez-la au magasin, elle est rembours\u00e9e.<\/li><li>D\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 : vision floue, paupi\u00e8res tombantes ou g\u00eane pour avaler dans les 10 jours = m\u00e9decin.<\/li><\/ul>","sources_mode":"custom","sources":"<p>[1] RappelConso \u2014 P\u00e2t\u00e9 de Sardinelle PINTON en 180 g, fiche 2026-11-0098, 13 novembre 2026<br>https:\/\/rappel.conso.gouv.fr\/fiche-rappel\/24086\/interne<\/p>\n<p>[2] RappelConso \u2014 P\u00e2t\u00e9 de Sardinelle PINTON en 180 g, fiches n\u00b0 24037 et 24039 du 6 novembre 2026 (lot du 10\/02\/2026 seul), retir\u00e9es du site le 13 novembre 2026<\/p>\n<p>[3] Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et de la Souverainet\u00e9 alimentaire \u2014 Botulisme et conserves : pr\u00e9venir les risques li\u00e9s \u00e0 Clostridium botulinum<br>https:\/\/agriculture.gouv.fr\/le-botulisme<\/p>\n<p>[4] Racines \u2014 fiches produit P\u00e2t\u00e9 de Sardinelle PINTON 180 g et 380 g<br>https:\/\/www.racines-shop.com\/pate-de-sardinelle-pinton-380-g-c2x31086662<\/p>\n<p>[5] DGCCRF \u2014 RappelConso, donn\u00e9es ouvertes des fiches de rappel (V2), fiches citant Clostridium botulinum du 14 novembre 2025 au 13 novembre 2026, extraction du 13 novembre 2026 (calculs de la r\u00e9daction)<br>https:\/\/data.economie.gouv.fr\/explore\/dataset\/rappelconso-v2-gtin-espaces\/<\/p>","conclusion":"","toc_mode":"auto","author_card_mode":"auto","newsletter_mode":"auto","recent_mode":"auto","related_mode":"auto","related_ids":[],"related_title":""},"_vdl_popcash_eligible":"","_vdl_popcash_provenance":"","footnotes":""},"categories":[18,12],"tags":[],"class_list":["post-5482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-sante-au-quotidien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5482\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centreclea.fr\/conseils\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}